Der August wird mit der Ernte assoziiert. Allerdings bedeutet das nicht, dass nichts in diesem Monat gesät oder gepflanzt werden kann. Obwohl wir nicht so viele Pflanzen zur Auswahl wie im Frühjahr haben, können viele Gemüsesorten auch im August gesät werden. Die meisten von ihnen werden um die Sommer-Herbst-Wende und einige sogar im Winter geerntet.
Salat
Haben Sie Buttersalat im Juli nicht gesät? Sie können das noch in den ersten Augusttagen tun. Blattsalate lassen sich bis Ende August aussäen. Rote Salatsorten haben eine schöne Farbe, wenn die Nachttemperatur auf 10 ° C sinkt. Salat kann in Reihen gesät oder aus Setzlingen gepflanzt. Idealerweise sollte man einen Abstand von 40 x (30–35) cm einhalten.
Rapunzel
Rapunzel ist eine anspruchslose, gegen Frost widerstandsfähige Pflanze, die auch auf schlechteren Erdböden wächst. Im Winter ist Feldsalat eine großartige Quelle für wertvolle Vitamine und Spurenelemente – an den kalten Wintertagen kann Rapunzel in einem Folientunnel wachsen, man kann sie auch unter dem Schnee ausgraben.
Rucola
Bei Rucola handelt es sich um beliebte Rosetten (bis zu 40 cm) aus länglichen Blättern mit einem leicht würzigen, nussigen Geschmack. In unserem
Klima kann Rucola im Sommer bis in den Spätherbst und sogar im Winter geerntet werden. Für Rucola sollte man warme, leicht schattige Plätze mit fruchtbarem und durchlässigem Boden wählen.
Bereits drei Wochen nach der Aussaat, wenn die Pflanzen 10-15 cm groß sind, sind sie für die erste Ernte geeignet. Ganze Rosetten oder einzelne äußere Blätter können geschnitten werden, damit die Pflanze besser wächst.
Spinat
Spinat kann im August und sogar bis September gesät werden. Empfehlenswert ist ein sonniger Standort mit stickstoffarmem Boden, da die Pflanze zur Anreicherung von Nitraten neigt. Sämlinge sollten in einem Abstand von 20 x 30 cm verzogen werden. Die gleiche Fläche kann alle drei Jahre kultiviert werden.
Aussaat von Wirsing- und Chinakohl für die Herbsternte
Für Chinakohl ist der Monatsanfang der Stichtag, damit sie in einem fruchtbaren und regelmäßig bewässerten Boden gepflanzt wird. Im August können nur frühe Sorten mit kürzerer Vegetationsperiode ausgesät werden. Wirsing hingegen sät man am besten bis Mitte des Monats, für die Novemberernte. Dill, der den Kohl perfekt ergänzt, kann noch den ganzen Monat ausgesät werden.
Radieschen
Radieschen kann man den ganzen August über an Orten aussäen, an denen es noch nicht gewachsen ist. Die Pflanze muss regelmäßig bewässert werden. Vor der Aussaat können die Samen gewässert werden, was die Keimung beschleunigt. Wintersorten können bis spätestens Mitte August ausgesät werden.
